【小野の離れ】大事な人と行きたい至上の隠れ家的日本料理店（福岡赤坂）

こんにちは。管理人のはちくです。

お盆の時期、遠方より友人が来てくれたので、接待にふさわしい福岡の美味しい店を探してみました。

そこで決めさせてもらったお店はこちら！

　「小野の離れ」

実力派の有名料理店ということで、期待を高めて訪問してきました。

外観

初めて行く人からは、判りにくいお店だと思います。
まさに「隠れ家的」ですね。

この写真の白い塀にそって、奥へ進みます。 

細い路地を先に進むと、建物側にこのようなランプが見つかるはずです。

インターホンを押して、中の人と話してドアを開けてもらいましょう。
つまり、常にカギが掛かってるお店なのです。

階段にはこんなオシャレなランプも見つかります。

店内

カギを開けてもらい、階段を登って２階に進みます。
資料写真には、カウンターの席もあったのですが、私たちが通されたのはテーブル席。

ゆっくりと話しがしたかったので、むしろ好都合でした。

メニュー

席について、店員さんが挨拶と話をかけてくれます。
ものすごくフレンドリーで、いい接客でした。

とりあえず、先にビールだけを頼んでおいて、その間にゆっくりとメニューの中身を眺めます。

■本日の旬　メニュー　全体

■本日の旬　メニュー　上段

■本日の旬　メニュー　下段

■本日の旬　メニュー裏面　上段

■本日の旬　メニュー　裏面　下段

■ドリンクメニュー
長細い冊子状のメニューで、変わった装飾がしてあるのに興味を引きました。 

【ビール】

【ワイン・サングリア・日本酒】

【小野の離れ　厳選日本酒】

【焼酎】

【果実のお酒・スパークリングワイン・ハイボール】

【ノンアルコール・ソフトドリンク】

見て判るように、かなり品数が豊富で選ぶのに悩みます。
そこで、お勧めと思われるコースメニューの「舞　mai」を選びました。
３８００円と非常にリーズナブルですし、これで足りないものがあったら、追加で１品ずつ頼んでいきます。

店員さんにも相談したのですが、コチラのコースを選ばれる方は多いとおっしゃってました。
しかも、オススメの料理が全て揃ってると言ってもらえ、後押ししてくれます。

コースメニュー「舞」

生ビール（６００円）

歓談を楽しみながら、待ってるとビール登場です。
金属製のコップとは珍しい。
夏の暑さでのどが渇いていたので、ビールの美味さは格別です。
さらに金属製コップのひんやりとした口触りが気持ちいいですね。

先付け　お漬物

先付けにお漬物とは珍しいですね。
さっぱりした味の漬物が多くて、程よくつかっております。

お造り１１種

お造りは、第１弾、第２弾と分けて登場します。
第１弾では、このような四角の平皿に一切れずつの盛り付け。

イクラと豆腐とオリーブオイル

骨せんべいと白身（失念しました。）

ウニと笹かまぼこ
毛ガニ（下側）とズワイガニ（上側）と海ぶどう

第２弾のお造り
小鉢が多く登場する第２弾です。

煮凝りとウニ
これは、濃厚な味のコンビで、幸せになる味でした。

アワビとエビのからあげ
肝ソースがいい味でした。

ごまサバ

焼き物

キンメダイの桜チップ燻製
これが、ものすごく芸が細かい。
ザルの下には、桜のウッドチップが煙った状態で持ってきてくれて、テーブルがまたたく間に桜のニオイに包まれます。
ザルの上のキンメダイやはまぐり、マグロの血合いに、しっかりと燻製の味がついてて、なかなか食べられない調理法です。

光彩陸離

なんだか最初はわからない料理名でしたが、揚げ物の膳になっています。

半透明のボールに覆われて、煙の覆われた皿が運ばれてきました。
「タチウオ」「いちじく」「ゴーヤ」「とうもろこし」の揚げ物です。
それを３色のソースに付けて、頂きます。
３色は「パプリカ」「カボチャ」「（？）」で作ったソースです。

タチウオは、カレーパウダーが衣に混ぜてあったので、口に運んだ瞬間香りがものすごく立ちます。
いちじくも、揚げることで油と馴染んで甘みが増しますね。
ゴーヤもしっかりと苦味が残ってて、夏らしさを感じます。
とうもろこしは、焼き目の風味が良かったです。

おまかせ茶碗蒸し （ウニの茶碗蒸し）

通常の茶碗蒸しとは、段違いの味です。
味が濃厚で、しっかりと噛み締めながら食べないともったいないと思いました。

お寿司（２貫）

白身に乗った小さな柚子胡椒が、僅かな量でだったのに、口の中でものすごく香りが広がりました。

単品注文　ポテトサラダ（３８０円）

ポテトをひとくちづつ、サニーレタスの上に乗せた一手間かかった盛り付け。
ものすごく取りやすくて食べやすいポテサラでした。
こんな盛り付け方というのは、初めて見ました。

あおさの雑炊

あおさからの潮の香りを感じます。
終盤にもかかわらず、雑炊なのでスルスルとお腹に収まりました。 

コーヒー・デザート

濃厚プリンです。
ちょっと固めのプリン。
カスタードの濃厚さが口に広がります。
上に掛けてあるカラメルソースには、蜂蜜のような味も感じました。
ソースは抜群に甘くて、甘さ控えめのプリンとちょうど味がマッチしています。

素晴らしい味の変化球です。

登場した日本酒

２杯、頂きました。
どちらも福岡のお酒です。なかなかの高級酒。
キリッと辛口。前半のサシミに合わせた繁桝（しげます）のほうが、記憶に残る味でした。
残心も限定品の秘蔵っことして出してもらっただけあって、これまた美味しいお酒には変わりません。

繁桝 中汲み大吟醸 生々　（福岡 高橋商店）

残心／純米大吟醸　（福岡　林龍平酒造場）

まとめ

今回は、写真が多いエントリーになってしまいましたが、記録にも記憶にも残しておきたい料理に舌鼓を打てました。
接待した友人は精通した美食家でしたが、満足して返すことが出来ました。
福岡の一流料理店の力を見せつけられたと思います。

また、店長や小野氏など、仕事の合間に丁寧にテーブルまで挨拶に来てくれて、一流の接客を受けたように思います。
帰りの時も姿が見えなくなるまでお見送りや、サプライズのプレゼントも用意してくれてたりして、これでは一流店の実力を疑う余地はありません。 

「誰かに伝えたくなる名店」

これしか、素晴らしさを表す言葉が見つからないですね。

久々に贅沢しました。
ごちそうさまでした。

ランチもリーズナブルで豪勢だと訊いているので、また再訪したいですね。

お支払い
　お一人　７０００円
（有名日本酒を時価相当で飲ませてもらったので、それの影響が大きいと思います。）

▼　ランチに行ったときの記事はこちら　▼
【小野の離れ】コスパ最高！鮮魚山盛りの満腹卒倒ランチの宴を開催しました！

参考
【小野の離れ】コスパ最高！鮮魚山盛りの満腹卒倒ランチの宴を開催しました！破竹の勢い

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