【支那そば やっちゃんち】スッキリで人気。極旨の喜多方ラーメンを味わいました。

こんにちわ。管理人のはちく(@hachiku_89)です。

今回は、福岡で喜多方ラーメンが食べれるという事で、人気上昇中のお店

「支那そば やっちゃんち」

に行ってきました。

やっちゃんち周辺にはバス以外の交通機関がないため、歩いて向かうことに。
結構良い運動になりました。
(只今、ダイエット企画中ですしね。)

外観

お店は、百年橋の目と鼻の先にあります。

「支那そば」という言葉が、店名よりも目立つ看板デザインでした。IMG 8507

店先の立て看板には、4種類のスープが書いてあります。

「塩」「醤油」「味噌」「カレー」

塩と醤油は、一緒に出しているのは見たことがあります。

でも。。。

味噌とカレーって・・。
なかなか見かけない斜め上の方向なので、ちょっと驚き。IMG 8508

こちらには、営業時間が書いてます。

7:00 〜 15:30(L.O 15:00)

そう!
朝7時から食べられる「朝ラー」によって「やっちゃんち」は知名度を上げたのです。

あと、「スープが無くなり次第終了 」というのは、本当のようでお店のブログにはスープ売り切れ閉店のお知らせが何回も投稿されています。

売り切れを避けるためには、開店してから早めの来店が必要ということでしょう。IMG 8509

店内

券売機

「支那そば」「肉そば」「汁そば」のそれぞれで、

「塩」「醤油」「味噌」

の味が味わえるのです。IMG 8510

ランチタイム 11:00 〜 14:00

ランチタイムは、ごはん類が100円引きという仕組みです。
ランチタイム専用のセットメニューがあるわけではないのですね。IMG 8511

カウンター と テーブル

店内は、カウンターとテーブルが置いてあります。

若干カウンターが奥行きの狭さはありましたが、食べるだけですし良いです。IMG 8512

テーブル席はこんな感じ。

3卓ほどあり、家族連れやグループでも問題ありません。IMG 8513

製麺屋慶史

「製麺屋慶史」の立て看板がカウンターの端っこにおいてありました。

九州各県(福岡県・熊本県・長崎県・佐賀県・大分県・宮崎県・鹿児島県)のラーメン店をはじめ、その他の飲食店様向けに「麺」をお届けしています。

IMG 8523

メニュー

カウンターに置いてある「メニュー」です。

ココで良いモノを見つけても、追加注文しにくいのは人間の心理ですね。IMG 8518

IMG 8519

卓上調味料

右から

「黒こしょう」「ゴマ」「かけご飯のタレ」「魚粉」

となっています。IMG 8515

IMG 8516

なぞの「ふりかけ」です。

白ご飯にかけるんでしょうか?
それともラーメンにかけるんでしょうか?IMG 8517

支那そば 大盛り

今回のオーダーは、基本中の基本。
「支那そば」で勝負です!

それにしても、澄んだスープ。美しい。

左下に見える「麸」がラーメン具材として使われているのは初めてみました。

IMG 8524

スープ

スープから頂きます。

美味!
醤油ラーメンの味が頭にあったのですが、それに比べると塩分は抑えめ。

味自体は、動物系メインのスープというよりかはうどんなどの出汁に近いという印象です。

きっと魚介系出汁スープの割合・分量が多いのでは?と思います。

そのせいか味の奥行き・コクという面では、あっさり淡麗という表現が適切。

この味の構造の複雑さには、唸る!IMG 8527

メン

中太平打ちの軽めのちじれ麺というところ。
慶史の麺ということで、どういう調整でこのスープに合わせて来てるか楽しみです。

食感は、ふわふわモチモチ重視!
コシは少なめ。

加水率高めで、表面ツルツルで黄みかかって輝く麺でした。  IMG 8531

チャーシュー

豚バラ肉を使ってます。
脂身は美味し。赤身は固し。

一昔前のラーメンで出していたチャーシューの味というか、懐かしさを感じました。IMG 8533

麸も頂きます。

極旨のスープがたっぷりと染み込み、コレまた美味い物体に変化してました。
一つしか無かったので、もう少し入ってたら良かったのにと思いました。IMG 8534

メンマも、良かったです。

繊維の奥にしっかりとメンマの味付け液が浸透しており、噛みしめるほどににじみ出ます。IMG 8532

管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ

この度、初めて喜多方ラーメンを味わいましたが、これは美味い。

本場でもこんな感じのあっさりして旨味が深いラーメンが提供されているのでしょうか?

福島。行ってみたい。。。

この味なら、朝ラーとして食べてみたいと思うに決まってます。
福岡でもこういうラーメンが出てきたことがうれしいですね。

今回は、醤油しか食べてないので、塩味のラーメンも挑戦したいと思いました。

とにかく、売り切れ注意の人気店。
今後も注視していきたいと思います!IMG 8536

〈支那そば やっちゃんちのブログ〉

yacchanchiさんのブログ「支那そば やっちゃんちのブログ」です。最新記事は「お知らせ」です。

店名支那そば やっちゃんち
TEL非公開
住所福岡県福岡市中央区清川3-12-1
営業時間[金~火]
7:00~15:30 (lo.15:00 食材売切れ次第閉店)
[木]
11:00~15:30(lo.15:00 食材売切れ次第閉店)
定休日水曜日 ※その他不定休あり(ブログにて告知)

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