【うどん和助 大名】移転しても味はそのまま! 大人気の「ごぼう天ぶっかけ」を頂く!

こんにちわ。管理人のはちく(@hachiku_89)です。

北天神エリアで行列ができる人気うどん屋店「うどん和助」
そんな和助に、店舗移転のニュースが飛び込んできました。

 

新天地は「大名」。

うどん和助 大名

としてオープンです。

味が変わってないか、移転後の味をさっそく確認してきました。

外観

店舗の場所は、中央区役所の裏通り。
近くには辛麺の桝本があったり、味噌ラーメンの獅子王や天ぷらのひらおの通りですね。

開店直後でもあり、お花が一杯届いています。

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うどん和助は、豊前裏打会の一員。
裏打会のうどんは、透明で強いコシのある細麺が特徴です。

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メニュー

店先に、メニューが書かれたボードがありました。

やっぱり必食すべきは、「ごぼう天うどん」

そして、夜営業(17:30〜)はアルコールを出すようです。
和助も、うどん居酒屋としても使えるのでしょうか。

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営業時間は、こちら。
火曜日が休店日。

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券売機

お店に一歩踏み入れると、直ぐ右脇に券売機が設置されています。

初めてみるタイプの券売機に興味津々。
縦型の大型タッチパネルを採用した券売機。

なんかものすごくカッコイイ。

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▼ 券売機 メニュー 上部

日本語とハングルの2言語に対応。

今日も蒸し暑いので、冷たい麺しか食べたくない。

ごぼう天ぶっかけ

をチョイスするのは必然のことでしょう。

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▼ 券売機 メニュー 下部

こちらは、写真無しでメニューが並んでます。

ただ、この画面。
非常にわかりにくい!!
ボタンを一つ一つ読まないと分からないし、イメージも付きにくい。

トッピングとアルコール類はスキマを空けてグルーピングしてますが、主役のうどんのエリアはゴチャゴチャ。
ダメダメすぎるデザインです。

今後、改修されることを望みます。

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店内

店内は明るく、木材を多くつかってぬくもりを感じるお店になっています。

ひと言で言えば、カフェのような印象。

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▼ 店内から外方向へ。

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▼ お水は、壁に埋め込まれた給水器でセルフサービスWasuke Daimyo13

 

お店の突き当たりには、カウンター席が配置。
弧を描いたテーブルになっていて、隣席とのスペースに余裕を感じます。
丸形のカウンターは、窮屈感が無くてイイ。

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カウンターの上には、お酒を提供しているということで、生ビール用のビールサーバーが配置。
ピカピカしてますね。

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卓上調味料

入れ放題の天かす、割り箸。
うどんに天かすを入れるのが大好きなので、置いてある安心感ハンパない。Wasuke Daimyo11

 

レンゲ、一味唐辛子と黄柚子こしょう。
裏打会でつかっている香辛料が置かれてます。Wasuke Daimyo12

 

ピッチャー、紙ナプキン。
ピッチャーが置いてあるということは、二杯目はわざわざ汲みに行かなくても良いんですね。

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ショップカード

席をうろうろ見てると、名刺大のショップカードを見つけました。
インスタのQRが印刷されているカード。

お店のロゴもカッコ良いと思います。

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ごぼ天ぶっかけ 780円

注文から、10分以上を待って着丼。
以前よりも、待ち時間はちょっと長めでした。

店内の混雑は無くファーストロットだったので、これは「ちょっと遅いなぁ」と感じるところ。

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ぶっかけうどんには、大根おろし、生姜、ねぎ、かつお節が大量にのっかっています。
これは、前と同じクオリティで安心しました。

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裏打会特有の半透明に透き通り輝く細麺。
そして、細麺とは思えないほどの強いコシ。

これは、前と同じ。変わってない!
夢中でガシガシとすすります。

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ツユをどばーーー。

「おろし」は、冷たく冷やされ辛味が立っており、清涼感を与えてくれます。
使ってる「おろし」の量も多く、ありがたいことです。

ツユをぶっかけて、通常の味わい方を楽しみますが、こちらも美味しい。

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巨大なごぼ天

別皿に乗せてもらった「ごぼ天」
ごぼ天一つの大きさと分厚さに、何度見ても驚きを隠せません。

ごぼ天は、ごぼうの風味と根菜の甘みが感じられる一級品。
よそでは、この味が再現できないんですよね。

大変満足。

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▼ ゆず胡椒を使ってみますが、これも正解の味。Wasuke Daimyo27Wasuke Daimyo28

 

管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ

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大名に移転した「うどん和助」で

ごぼう天ぶっかけ

を美味しく完食です。

とにかく、味が変わってないことに一安心。
裏打会のうどん麺は、やっぱりスゴいのひと言です。

 

ただ、オープンし立て伴う運用面の問題は残っているように感じます。

・全てのピッチャー内の氷が溶けきった状態で夜営業開始
・券売機の使いにくさ

前と比べて店員さんが少なくなったので、活気が減ったように感じました。

 

また、個人的に冷や系のうどんに使う器は、麺の温度が上がらないように事前に冷やしておいて欲しい。
店舗改装されて店の格が上がったので、他店のサービスで有ることが無いのは目に付いてしまいます。

徐々に改善していくと思いますので、これからに期待です。

 

近隣に区役所があるので、大きな需要が見込めそうな土地です。
これからも、頑張って頂きたい。

美味しかったです。
ごちそうさまでした!

店名うどん和助 大名
TEL092-733-0202
住所福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101
営業時間11:00~15:30
17:30~21:00
定休日火曜日