【わか葉 ２号店】名物「かつ玉丼」 半熟玉子布団に鎮座する極上カツは中やわ外カリ食感だからワイ激推し！！

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

以前、訪問した「とんかつ わか葉」のかつ丼専門店

 とんかつ わか葉２号店（別館）

がオープンしました。

わか葉本店に行ったときには、すでに「わか葉二号店」の案内が店内に貼ってあり耳にはしていました。
食べ損ねていた「名物かつ玉丼」を主軸に展開したお店と言うことで期待して実食に向かいました。

▼ 厚切りロースの美味い「とんかつ わか葉」記事はこちら

参考
【とんかつ わか葉】低温で揚げた極厚とんかつは、豚肉の美味さと脂の甘みが凝縮した逸品！破竹の勢い

わか葉２号店の外観

わか葉２号店の所在地ですが、「警固神社南の交差点」と言えば、市内在住のほとんどの方がご理解頂けると思います。
下記の写真を参考にして頂ければ、交差点で目立つ「あの」のお店の２階に「わか葉２号店」があります。

▼ 建物入り口には、メニュー表が設置してあります。

わか葉２号店の営業時間

11:00～21:30  (L.O.21:00) 

ありがたい事に昼休憩を挟まず、一日通し営業。
これならいつでも食べに行ける！

２階へ上がる

建物に足を踏み入れ２階へつながる階段を上がります。

階段の先には「かつ丼」の書。
ガラスの開口部が広く店内の様子が伺え、あたかもカフェスペースのようなオシャレさです。

券売機メニュー

入店そうそう自分で手の消毒を行い、券売機で食券を購入します。

食券機頭上には、メニューの写真が展示。
コロッケやメンチカツ、上カツのドンブリは、Coming Soonということで今後登場予定。

かつ玉丼
しそワサビ丼
チキンカツ丼
カツカレー
週替わり丼

の６種類がオーダー可能でした。

また、ご飯の量も「小・中・大」選べて料金は同一。
ワイに取っては、お得感あり。

店内

２階に構えた「わか葉２号店」
店内のスペースは広く、テーブルとカウンターが半々ぐらい用意されてて席数多しという印象です。

定食屋特有のウマい早いが生み出す慌ただしい殺伐とした空気感は無く、店内にはゆったりとジャズBGMが流れ、くつろげる雰囲気を生み出してくれます。
出来上がりまでの待ち時間も気にならないのです。

▼ テーブルも６卓ほどありグループでもOK

卓上調味料

・ドンブリタレ
・マヨネーズ
・一味唐辛子

が設置してあります。

かつ玉丼を食す作法

どんぶりのフタにカツを乗せてご飯と一緒にお召し上がりください

蓋付きのどんぶりで来るらしいので、それを利用してカツを一時退避させておくのね。
山盛り天丼と同じスタイルだと、ワイ瞬間理解！

かつ玉丼（大盛）１０００円
＋　とんかつ２倍 ４５０円

食券を渡したときに店員さんから「オープン記念でキャベツを無料でおつけしますが、いかがですか？」と一声かけられました。
答えはもちろん「イエス 高須クリニック」

キャベツは単品メニューで１５０円となっており、このオープンキャンペーンはお得感大！
ありがとうございます！

さて、ジャズを楽しみながらいよいよ待望のかつ玉丼が着膳！

かつ玉丼の
かつ２枚はやべぇwww！！

▼ てっぺんには三つ葉がのっかりカツ丼らしさを演出。

みそ汁・漬物付き

どんぶりには赤味噌のみそ汁とお漬物がついてきます。
塩味がお口直しに良い塩梅。

かつ玉丼 レギュラーサイズ

とりあえず、カツ一枚分をどんぶりフタに待避させてレギュラー状態にしてみた。
どんぶり全体を覆う大きさのカツを使っており、食べ応えに期待を持てそう。

「とんかつ わか葉」で食べたカツに比べると、厚みは１ｃｍ程度で普通のカツ丼と同じサイズ。

肉質は赤身主体でしっとり。食感に肉繊維をかみきる感覚は無くひたすらソフト。
そして脂身部分はとても甘い！

カツ衣には「むつか堂の生パン粉」が使ってあり優しいサクサク感が生まれている。余分な油を吸っていないのでクドさ重たさはゼロ。
天つゆを甘く煮詰めたような特製ダレがかかって、天丼風味のカツ丼となって新しい味。

ご飯の上には、トロトロの半熟玉子焼きがのっかっています。
玉子焼きの味付けはしょっぱくも無く甘くも無く抑えめ。ストレートな玉子の甘みだけなのでカツの邪魔をしません。

ゆるゆるに火が入った半熟玉子をご飯と一緒に頂くことで、半熟オムライスを食べてるような気分になります。
１杯で２度美味しい気持ちになれるwww

美味しすぎるコーンドレッシング

前回の「わか葉」で語れなかったのですが、おなじ「わか葉」ということであの「コーンドレッシング」にまた逢えました。

このコーンドレッシング。はっきり言って絶品です。
ウマすぎるのでサラダがいくらあっても足りないです。
コーンの甘みが極濃縮された魔法の味といっても過言ではないと思います。

１本３３０ｍｌ　８８０円で購入できる（券売機）ので、気に入ったら即購入・持ち帰りやお土産配布をオススメします。

▼ コーンの甘みとほどほどの酸味にオイルがマッチ。最強のドレッシング。

とんかつ２枚目の喜び！

肉の柔らかさが光るカツを惜しげも無く１枚平らげ、堂々と待避させた２枚目に取りかかります！

大盛のご飯もワイを満足させる十分な量。
絶品のコーンドレキャベツを片手に爆食が止まりません！

追加カツをオーダーしてたワイ、ホークス工藤監督なみの名采配やね。

管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ

とんかつ わか葉二号店の

かつ玉丼　完食です！

やっぱり「わか葉」のとんかつに間違いは無い。
カツ２枚食べても胸焼け皆無だし、幸福な満腹感をカラダに満たして悠々退店ですよ。

かつ玉丼ってどんなものか興味深かったのですが、食べてみて良く理解が出来ました。
このカツ衣なら、カツ丼のように煮てくたくたにする必要が無いし、むしろ良さが失われてしまう。
だから、半熟玉子焼きの上にカツを乗ってるんですね。

今後も新メニューが解禁されていくようですので、それ狙って再来店をしたい。
というか、コーンドレッシングを買い忘れた・・・。

美味しかったです！
ごちそうさまでした！