【京都 二郎インスパイア系】地球規模で考えろ

京都には、いわゆる直系の「二郎」というのはありません。
しかし、質の高いインスパイア系二郎店が京都各地に存在し、関西ジロリアンから熱い支持を集め日夜営業しています。

その中でも私がホームとして通い詰めている「ラーメン荘 地球規模で考えろ」を取り上げたいと思います。

店名ラーメン荘 地球規模で考えろ
TEL075-644-7544
住所京都府京都市伏見区撞木町1153-9
営業時間火曜日~土曜日
昼営業 11時~15時
夜営業 18時~24時

日曜日
昼営業 11時~15時
夜営業 17時~22時
定休日月曜日


店舗 外観

青い屋根には店名が書かれているのですが、裏返しになっているようです。
DSC07218

ダンボールに書かれた注意書きです。
全員揃ってから列にお並び下さい。
どなた様も食券購入を宜しくお願い致します。

ここでは、食券を事前に購入する方式です。
行列で売り切れとかの心配も減るし、いいオペレーションですね。
食券購入が店内に入ってからのお店もあるので、間違わないようにしましょう。

到着時、行列ができてたら、店内に入り食券を購入後行列に並びましょう。DSC07219

行列の順番が来て店内に入ると、左手にある棚から「おしぼり・ハシ・れんげ・お水」を自分でとって、助手さんから言われた席につきます。DSC07220

着席したら、目の前の一段高いカウンターに食券を並べて、何を注文したか見えるように置きます。
しばらく待つと、店長から「ニンニクいれますか?」と訊かれますので、お決まりのコールを返して下さい。

豚ラーメン(300g)+ニンニクヤサイアブラ増し

DSC07223 DSC07225

毎回、この迫力には胸が踊ります。
レンゲを上手く使って、スープに沈む麺をかき出します。

極太のゴワゴワした麺。これをワシワシと無心に食らいつきます。
もっちりとした食感がたまりません。

そして、豚です。分厚くて柔らかいです。しょうゆが染みて味がしっかりしてます。
大食いのコツとして、豚は早めに対処しておかないと、後に回すと食べるのが苦しくなります。
もったいなく感じますが、完食は使命であり鉄の掟です。
躊躇せずに先に豚を食べつくしてしまいます。

どんぶりの半分ほど食べたら、別皿で来てる「アブラ増し」を入れて、味変をしましょう。
これで一段と濃厚さが増して、ハシが進みます。
そうして、感動の完食ゴールを迎えること出来るのです。

私もいろいろな二郎系ラーメンを食べてきましたが、我がホーム「地球規模」は麺とスープのバランスがいいお店だと思います。
スープが極太麺に負けてない、それでありながらも味がキツく無くて美味しく仕上がっているのが素晴らしいです。

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