（閉店）【井出ちゃんぽん 博多駅東店】祝復活！大盛野菜と甘いとんこつスープで満足間違いないのです！

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

あの突如、閉店した天神の井出ちゃんぽんが今度は博多で復活です。

井出ちゃんぽん博多駅東店

で、またもや美味しいちゃんぽんをたっぷりと頂いて来ました。

外観

オープンしたてということで、店先には花輪が出ています。
井出ちゃんぽん博多駅東店のお隣は、めんくいや。
こちらもラーメンが美味しいお店。

近隣にはビジネスビルも多く、ランチタイムや夕食時には沢山のお客さんが見込めそう。

▼ ビルの間には、井出製麺の空箱。

店内

店内は、かなり広い。
天神のお店と比べものになりません。

席数もかなり多いです。

こちらは、入って右手側のスペース。
テーブル席が並んでいます。

券売機＆メニュー

店内に入ると、店員さんから左手側の凹みにある「券売機」で食券購入を促されます。
大型ディスプレイ付きの食券機が二台。

食券機の画面。
画面下部の青枠に囲まれた「ちゃんぽん類」「ちょいのみ」のどちらかを選びます。

この手の物は、写真を押す物だと思っているので、デザインとしてわかりにくい。

ちゃんぽんメニュー

ちゃんぽん類のボタンを押すと、こちらの画面に切り替わります。

ちゃんぽんは、

・井出ちゃんぽん
・特製ちゃんぽん

の２種類。
特製は、「キクラゲや生玉子が入っている」という理解でいいと思います。

サイズは
「小」「並」「麺大盛」「野菜大盛」「両方大盛」
という序列。

気になるのが、「野菜大盛」の設定
「並」から２５０円増しの設定だけど、麺量そのままで野菜を増やすと２５０円も増えるということなのか！？

見にくいメニュー（おもて）

こちらが、テーブルに備え付けてあるメニュー表。

これが、驚くほどデザインがヒドい。
背景にペンキ塗りした白い木壁の写真を使ってて、タテのラインが邪魔。

また、メニュー名と料金の間には大きなスペースがあり、そこを埋めるちゃんぽんの写真。
これではメニューと料金を対応させるのに苦労します。
非常に視認性が悪いです。

▼ メニュー後半は、名前と料金が近い位置にあるので判りやすい。
何故これができない・・・。

メニュー裏

裏側のメニューは、井出ちゃんぽんのすかし背景となっています。
メニューと料金が近い、または料金でグループ化されてて判りやすいデザイン。

これができるのに、いったい表のデザインはなんなの。

卓上調味料

ピッチャーに入ったお水。
はし、お手拭き。

正直この水が、あまり美味しくない。
浄水器を通すか、レモンを入れるなどを考えて欲しいなぁ。

卓上調味料はこちら。

塩、一味、しょう油、ラー油、ソース、辛味噌、ブラックペッパー

おつまみ類もあるので、数多く揃っています。
辛味噌はちゃんぽんに使ってみるのもいいかも。

井出ちゃんぽん（両方大盛）
１１６０円

食券を渡して、ちょい長待ち。
そういえば、天神店でいつも聞かれていた「紅ショウガ入れますか？」って質問無かったなぁ。

井出ちゃんぽん　着丼！

当然、量は「両方大盛」を選択！

井出ちゃんぽんのサイドビュー。
そびえる野菜の山。
美しすぎるわー。

スープ

スープは、乳白色に白濁したとんこつスープ。
うっすらと甘い香りがします。

スープのお味は、甘みがあふれるとんこつスープ。
見ただけでは分からなかったのですが、かなり油分が多く後味にはコッテリした余韻が残ります。
これぞ、ちゃんぽんのスープですね。

ちゃんぽん麺

麺をスープから引き出して、天地返し。

麺は、普通のチャンポン麺（中太麺）からすると少し細い。
加水率が低いのか、もちもち感は少し低め。

こんな感じだったかなぁと記憶の味と比較をし続けながら食べていました。

たっぷりの野菜はこれまで通り。
シャキシャキとした歯ごたえを残した火加減で、食べ応え抜群。

むしろ中盤は顎が痛い。

あと、豚肉はあまり入って無かった・・・。
コッテリした油分があったので、相応の量があると思ってたんですが。

とんこつスープの甘さに飽きが来たので、黒コショウを投入！
これまた野菜が楽しめました。

管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ

復活した

井出ちゃんぽん　完食です！

ちゃんぽん自体は、確かに良いものでした。

自分の中では思い出の「天神店」と比べての視点が多く、違いに気づく点が多かったので集中出来なかったと思います。
過去の記事を読み返してみたのですが、スープはカエシの色で茶みかかり塩分も多かったかもと思いました。

これも、慣れの問題かもしれません。
とりあえず、また福岡市内で井出ちゃんぽんが手軽に食べれるようになったことを祝いたいと思います！

美味しかったです。
ごちそうさまでした！

▼ 過去の記事はこちら
⇒ （閉店）【天神ランチ】井手ちゃんぽんで野菜大盛りちゃんぽんに挑戦！