【JON PAN(ジョンパン)】超濃厚煮干しニボゴッドが強烈パワーの一杯でした。

こんにちわ。管理人のはちく(@hachiku_89)です。

今回は先日紹介した「ラーメンWalker福岡九州」で、新店ランキング4位に入賞していた「ジョンパン」さんに訪問してきました。

(参考:【ラーメンWalker福岡九州2017】ラヲタのバイブル・ランキングに愕然でした。

非とんこつ系ラーメンを出してくれるということで、期待を高めて訪問です。

外観

外観は、こんな感じ。
まっしろな外壁に間接照明が当たってて、これがラーメン店だとは誰も気が付かないでしょう。

しかも、看板がないのでここが本当に「JON PAN(ジョンパン)」なのか、迷いました。IMG 7657

入り口には、

「酒と肴 営業中」

という、居酒屋としか思えない看板が出ています。IMG 7658

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『本当に、ここがJON PAN??』

という疑問がぬぐいきれなかったのですが、やっと「JON PAN」と書かれた看板を見つけたので、勇気を出して店内に入りました。IMG 7659

店内

店内は、オシャレスポットとしか言いようがありません!!

ラーメンが本当に食べられるか心配になりました。IMG 7631

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テーブル席もゆったりとしてて、ラーメン屋のテーブル席の概念を破壊します。IMG 7632

カウンターの奥の方には、各種焼酎がズラッと陳列。
また、冷蔵ショーケースには、ペリエやビールやワイン、日本酒が冷やしてあります。IMG 7634

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壁に見つけたメニューですが、完璧にダイニングバーですね。
ラーメンの「ら」の字も見当たりません。
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カウンター上の棚には、ラーメンWalkerを見つけました。
ラーメン、有りそうだぞ・・・。IMG 7640

メニュー

卓上のメニューを見て、ようやくラーメンを見つけました。

■麺

醤油そば  750円
ボニートヌードル 850円
ニボゴッド(神) 980円

「ニボゴッド」、このネーミング。
キテマス。

煮干しラーメン。
この福岡ではなかなか食べれませんし、ここはニボゴッドを頼むしかありませんね。
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■焼き物・串

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■一品

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■ドリンク

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■焼酎

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ホッピー

ラーメンは「ニボゴッド」を注文したのですが、コールかけたときに

「ドリンクは何しにしましょ!」

と景気良く声をかけられてしまい、思わず注文してしまいました。

選んだのは「ホッピー」
なかなか九州のお店では置いて無いので、物珍しさで注文です。

IMG 7629

ホッピーの美味しい飲み方として、高いところから泡を立てるように注ぐそうですが、失敗しました。
IMG 7630

ゆっくりホッピーと店内に流れるBGMを楽しみながら、ラーメンが出来上がるのを待ちます。

ニボゴッド 980円

天孫降臨。
ニボ神様がやってきました。

ざっと見たところ、刻みタマネギと2種類のチャーシューが入ってます。IMG 7641

スープは、とろみがあるスープです。
とろーっとしてます。

粉末の煮干し粉が目立ちます。

お味は、煮干しの風味・濃度がガッツリです。
香り、旨味、コク、あと焦げた苦味など、それぞれの特徴がはっきり打ち出してます。

この煮干しスープは、ココロを掴みますね。
やみつきになる人、多そう。
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この麺をみて驚きました。

平太麺です。
細めのうどんぐらいの太さというとイメージが付きやすいと思います。

この麺、柔らかくてツルッとして、食感はもっちりとしたコシを感じます。
太さと独特のコシ。
濃厚なスープとの相性が抜群で、ワシワシとかきこんでしまいました。 IMG 7644

鶏と豚の柔らかチャーシュー

鶏チャーシューは、プリっと柔らかい。
噛みしめると共に鶏の旨みがジュワッと染み出します。
豚のほうも柔らかいチャーシューで、バーナーで炙っているため、香ばしい風味が一段と美味しさを引き立てます。
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食べ進めていくうちに濃厚煮干しでマヒをした味覚を、多めに入れられた刻みタマネギでスッキリ爽やかにしてくれます。

管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ

今回のジョンパンさん。
大当たりのラーメン店でした。

とーぜん、汁まで完飲です。

煮干しラーメンという非とんこつ系が受け入れてもらえるか心配ですが、これだけ美味しいラーメンですのでドンドン人気が出てほしいと思います。 

他にも醤油やカツオ出汁のラーメンも置いてあったので味わってみたいですね。

IMG 7654

店名JON PAN (ジョン パン)
TEL092-521-7771
住所福岡県福岡市中央区薬院4-2-12
営業時間20:00~翌4:00
定休日水曜日

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