こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。
松屋から新メニュー
ビーフハンバーグステーキ定食
が発売されたので頂いてきました。
外観
店頭のポスターです。
粗挽きビーフの黄金の文字がゴージャス！
今回もやってくれます、ライス大盛サービス。
１月８日までのサービスので、大食いの諸君は松屋に急げ！
メニュー
今回の「ビーフハンバーグステーキ定食」は、トッピングで４種類を選ぶことが出来ます。
・ビーフハンバーグステーキ定食（７９０円）
・エッグビーフハンバーグステーキ定食（８５０円）
・チーズビーフハンバーグステーキ定食（８９０円）
・チーズエッグビーフハンバーグステーキ定食（９５０円）
トッピングに「チーズ」か「エッグ（目玉焼き」）」を付けるか、いっそ豪勢に両方付けるか。
究極の選択に近い…。
ここは、標準形の「ビーフハンバーグステーキ定食」を選んで実力を確認したいと思いました。
もちろんライス大盛でね。
ビーフハンバーグステーキ定食（７８０円）
後からきた牛丼注文客のほうが、先に食べ始めるのをわきに見つつ、到着を待ちます。
やっと到着！
鉄板に乗ったハンバーグ。
やっぱりデカい！
ビーフハンバーグ
鉄皿に入ったハンバーグ。
ジュウジュウとアチアチ状態なのか？と思ったのですが、グツグツというサウンドは聞こえてきません。
鉄皿を触ると、ちょっと熱いぐらい。
どうも鉄皿に入れて調理した様子は見られませんでした。
鉄皿には、巨大な２００ｇのハンバーグが鎮座してるのですが、その脇にもブラウンソースの掛かった「タマネギ」「マッシュルーム」が。ハンバーグの下には「マッシュポテト」が敷いてあります。
これらの野菜は、たっぷりと投下されてます。
ハンバーグステーキの味わい
スプーンでカットして、ハンバーグを頂きます。
確かにビーフ１００％は伊達じゃない。
牛肉の風味がしっかりと詰まってました。
それなのに、ふんわりと柔らか。食べやすい。
厚みのあるハンバーグで、ひとくちの満足度は高いです。
ボリューミーで良いじゃないですか！
ただし！
内部の肉汁よ。
圧倒的不足！！！
噛みしめるとあふれ出す動物性の脂。
そう、肉汁っていうのが無いんですよね。これ。
フカフカしてるし、表面の焦げた焼き物の感じが無くて、香ばしさと味わいの深みに欠けます。
メイラード反応がどうのとか言いませんが、ハンバーグ自体の味の質で言うとファミレスのハンバーグがしっかりと焼きが入って上だと思いました。
▼ 大満足のハンバーグの厚み！ 
当然、ご飯に乗っけて頂くのは至高。
大盛りのご飯も最後までハンバーグを付けて頂けました。
管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ
松屋の
ビーフハンバーグステーキ定食 完食です。
ネット上で前評判が高かったので期待したのですが、ハンバーグ料理としての完成度としてはいま一歩でした。
どうも、このハンバーグ。
デミたまやうまトマなどの「煮込みハンバーグ」系と同一かなと思います。
これらスープがしっかりと有るものだと「肉汁の不足感」はあまり目立たないと思いますが、ハンバーグ単品でガチ勝負にすると弱点が目立ったという感じ。
また、添え物の野菜（タマネギ、マッシュポテト）が加熱で甘くなりブラウンソースも甘いし、全体の味のバランスもイマイチ。
味を整えるにしても卓上の調味料には、塩やコショウが無いんですよね。
ボリュームが大満足クラスだっただけに、ファミレスのハンバーグに見劣る点で残念でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
