【魁龍 博多本店】本格派久留米ラーメンの濃厚ラーメンを味わいました。

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

おら、濃厚ラーメン大好きラヲタ。
今回は、濃厚ラーメンで有名な【魁龍 博多本店】へ行ってきました。

外観

店舗は、東那珂という市内から少し離れたところにあります。
車を使って行くのが、行きやすいと思います。

駐車場の看板には、店主のラーメンへの思いが記されています。

「私はとんこつラーメンしか作らない不器用な男です」

いいセリフです。

入り口に向かうと、暖簾がミドリ色というのが驚きました。

店内

先客が１組居て、店長とおぼしき方がいろいろラーメン談義で盛り上がってる様子。

それにしても、店内には所狭しと有名人の色紙が貼られまくってます。

カウンターの向こうで調理されてるようですが、店内からノゾケないみたいですね。

卓上

テーブル席に座らせてもらいました。

調味料はこんな感じで、揃えてあります。

ゴマすりや紅しょうがも完備してますね。

水にひたされた、ニンニク片。
ニンニク潰し器も置いてますので、潰したてのニンニクをラーメンに投入出来るわけです。

メニュー

魁龍全部のせラーメン　　９２０円
魁龍ラーメン　　８２０円
ラーメン　　　　６７０円
煮玉子入りラーメン 　　７７０円
ワンタンメン　　　８５０円
チャーシューメン　９５０円
チャーシューワンタンメン　　１０５０円

大盛り　　１００円増し
替え玉　　１６０円

最初は、「魁龍ラーメン」にしようかなと思ったのですが、店長さんに聞いてみたところ、「玉子が入ると『全部入り』になりますよ」とのこと。

せっかくなので、「魁龍全部のせラーメン」を注文しました。

魁龍全部のせラーメン　９２０円

着丼までの時間は少し長め。

届くと、丼の色彩がベージュ色でほとんどを占めており、とんこつのフルパワーです。

スープから頂きます。

味わって思ったのが、舌触り・喉越しがかなりザラついてます。
店長いわく、豚の頭を使った久留米風濃厚とんこつスープだそうです。

「呼び戻し」と呼ばれる、長時間豚骨を煮込む方法でとんこつスープを濃縮しているそうで、その成果がこの濃厚さを生み出しているわけです。

どんどん飲み進めると、味に異変が現れます。
スープには黒い粒粒が見えて、やや香ばしい香りを感じるのです。
煮干しなどの魚介を使ったスープだったら、 この香ばしい風味も判るのですが、どうもそれではない模様。

どうやらスープに焦げが発生してるのでは無いかなと思いました。
スープもとんこつ特有甘みも出てるのですが、臭みも感じます。 

うーん、自慢のスープのはずなのに。 

メンを頂きます。

ちょっと黃味がかかったメンですこし太めだったので、この濃厚スープに大変マッチしてました。

ワンタンも入っています。
ふむー・・・。
普通のワンタンで、お肉が少なめ。
既製品、感じます。

ほかにも、チャーシューやメンマなども入ってましたが、

チャーシュー：薄くて細かいため、クズ肉感が抜群
メンマ　　：細い。 肝心の歯ごたえが味わえない

と少々残念なトッピングの内容でした。

管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ

食べログでかなりの高得点ラーメン店だったので、自分の中では期待値がかなり高めの状態で訪問しました。

やっぱり食べログは当てになりませんね。

百聞は一見にしかずということで、自分の舌で味わうのが一番正しいと思います。
魁龍さんは、私の採点だと３点には届かないですね。 

ここまで自分の軸と乖離したお店は久しぶりです。

食べログ内においても、絶賛と酷評の差が激しいレビューになってるので、私のブログも参考になればと思います。
今後も、継続して濃厚ラーメンを探求していきたいと思います。  

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