【中華そば寿限無】落語と甘口醤油ラーメンがカラダに浸みる注目の一杯！

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

中央区高砂の醤油ラーメン店

「寿限無（じゅげむ）」

さんにいってきました。

当然、雲の上からトゲゾーを投げたり、スタートラインで信号を持ってるアイツの事じゃ無いですよ（笑）

外観

場所については、高砂の路地に入り込んだところにあるため、正直わかりにくい。
そのため、知る人ぞ知るお店になってるのです。

路地に入って、巨大な赤い提灯を見つけてください。
板張りの外壁で、和のたたずまいがあります。

▼ 「寿限無」さんは製麺屋慶史の麺を採用。

入店すると直ぐに券売機が置いてあります。

メニューは

醤油らーめん　７５０円
ちゃーしゅー麺　１０５０円
味玉らーめん　８５０円
めんまらーめん　８５０円

麺大盛り　１５０円

という内容。

麺大盛りが「２玉分」というのは、ナイスすぎる！

▼ こちらはトッピング。

カウンターにも、メニューが貼ってあります。
欲しくなったら、その場で現金で買えるそうなので、ありがたい。

カウンターとテーブル席の構成。
基本的には、カウンターで食べるようなイメージを持ちました。

なかなか、厚い一枚物の木材を使ったカウンター。
あつらえるには、高かったんじゃないかな。

券売機の隣には、冷蔵庫やお酒が列んでます。
ガッツリ呑むのもイケるお店のようです。

コショウが置いてありました。
醤油らーめんですし、素材を殺さぬようシンプルですね。

ちょっと長い待ち時間を店内に流れる「落語」に耳を傾けながら、ゆっくりと過ごします。
「着丼」です！

大盛を注文したので、丼に対して麺のボリューム感がスゴイ。

スープから頂きます。

醤油の色が濃いスープですが、甘みは抑えてあり良い塩加減。
ベースとなる清湯スープの旨味で、勝負してきてる感じ。

製麺屋慶史の麺ということで、期待大。

高加水の中太麺でツルツルシコシコ。
クチの中で跳ね返る歯ごたえが、たまりませんね。

麺自体の美味しさがあり、良い小麦感がありました。

トロトロの脂としっかりとした赤身のちゃーしゅー。
表面の炙りは、香ばしい。

クチの中に入れると一瞬で脂身は溶けて、内部の赤身の食べ応えはしっかり。
肉を喰ってる感じがいい。

▼ ちゃーしゅーの分厚さも、気前良し。

無事、完食です！

注目の醤油ラーメン「寿限無」さんで、美味しくラーメンを頂いてきました。

総評としては、十分美味しい醤油ラーメンだと思います。
ただ、スープが優等生で個性に欠けると思います。

しっかりと工夫と手間ひまを掛けてることは伝わるのですが、心を掴むには今一歩なんですね。
また行きたい、誰かに勧めたいというには、もう少しなんです！

接客も良かったし、落語をテーマとしたお店作り。
スープに合ったいい麺を選択されていたので、もっと美味しい一杯になるはず！

ごちそうさまでした！