【魚忠】観光客殺到！行列が出来る高級ランチ 人気の「魚忠丼」に舌つづみを打つ！

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

福岡の行ってみたいお店リスト上位店

田中田式海鮮食堂　魚忠（うおちゅう）

へ訪問をしてきましたので、美味しくレビュー致します！

魚忠の外観

国体道路のベローチェを目印に、今泉側へ進む細い路地を突き進むと「魚忠」が見つかります。

料亭のような雰囲気を醸し出す見た目です。

行列が出来る魚食堂ということで、壁際には空席待ちの椅子と誘導ロープが設置されています。

▼ 端っこには、「魚忠」の提灯が高く掲げてあります。

こちらが、行列のお目当ての品

魚忠ランチ（平日限定）
ランチタイムは１１：３０〜１６：００まで

魚忠は、魚をメインに据えた定食が売りなのです！

魚忠の店内

ランチのピークを外したのですが、それでも席が空くのを待つことに。

やっとのこと、入店。
席に座れました。

お客さんの顔ぶれを見てると、スーツ姿の会社員グループや近所マダムの割合が多くて、観光客らしい人はあまり居ないようでした。
ローカルからの支持が集まると言うことは、やはり良いお店だと思わせるのです。

壁に掛けて有った「魚忠」
「魚中心」だから、「魚忠」という店名らしい。

私はそれよりも
「定食はご飯のおかわり自由」
の張り紙が気になる。
これは、定食を選ぶしか無いのか…。

卓上調味料

卓上調味料はこちら。

塩、唐辛子、ドレッシング２種、しょう油

ドレッシングのデザインが、某有名マヨネーズメーカーのデザインぽくって面白い。

こちらは、食べ放題のお漬け物２種。
浅漬けで、白ご飯ととても良く合いそう。

魚忠のメニュー

魚忠のメニューがこちら。
青海波（せいがいは）柄の江戸チックな背景に、溶け込んだ「日清どん兵衛」のオマージュ。
面白いじゃ無いですか。

お刺身と選べるメイン膳

メインの一品（または二品）を選んで、膳にするタイプ。
田中田グループの「わっぱ定食堂」「キッチン中田中」でも「選べるメイン膳」を体験したことがあり、利用の仕方は分かります。

「選べるメイン膳」の恐るべきところは、メインじゃ無い小鉢料理においても手抜き感が無いこと。
どの小鉢もハイグレードなのです。

膳の巻

いわゆる「普通の膳」ものは、こちら。
これだけ見ると和食レストランのランチメニューですね。

分かっていましたが、どのメニューも１０００円超え！
普通のお昼と言うよりも、接待ランチ向けですね。

丼の巻

どんぶり物をメインに据えたメニューがこちらのページ。

しかも、非魚系の食材がメインです。
肉を喰いたいというお客の要望もしっかりと抑えてくれます。

海鮮丼の巻

魚忠の人気メニューが「海鮮丼」
海鮮丼を中心にしたメニューがこちら。

注目すべきは「ウニ系」どんぶり。
驚愕の３０００円。
高杉！とてもじゃないが手が出ません

エントリーモデルのぜいたく丼・魚忠丼だって２０００円クラスで安い訳でも無いんですけどね。

▼ 最終ページには、田中田グループの食堂一覧と地図が。

魚忠丼 １９８０円

せっかく念願の魚忠に来たのですから、フラグシップの「魚忠丼」を注文。

届いたのがこちら。ごはんは大盛にして貰いました。

海鮮丼・茶碗蒸し・おみそ汁

の膳となっています。

念願の魚忠丼。

かんぱち、サーモン、鯛、生ウニ、イクラ、マグロ赤身、イカ、マグロ中落ち、玉子焼き、オクラ

の１０種の具材で構成。

注目すべきは、ひとつひとつの具材のサイズです。
どれも分厚い刺身。
ぜいたくですねぇ。

マグロ赤身。
これなんか、刺身というよりも「赤身ブロック（ぶつ切り）」
角がしっかりと立って、新鮮な食材だと一目で分かります。

素材の味を楽しみたいので、最初は刺身スタイルで。

しっかりした歯ごたえと赤身の旨味。
間違いない味。完璧です！

多彩な海鮮山盛り

まだまだ他のお魚を味わいたい！

■生ウニ

はっきりと値段によって味が大きく変化する食材、ウニです。

ウニ特有の濃厚な甘みと風味。
納得の本物感。

これも、うまし！

■サーモン

大好きサーモン。
脂がしっかり乗って、私好み。いいねぇ。

■玉子焼き

見た目では気泡が多くキレイな作りを感じなかったのですが、味は良かった。
甘さは控えめ。
大きめの切り分けで、食べ応えがありました。

■イクラ

後回しにして取って置きたかったのですが、レンゲを使いたいため泣く泣く手を出すことに。
こちらも、しっかりプチプチ歯ごたえ。
旨かったわぁ。

刺身スタイルで魚忠丼を楽しんだ後、付いてきた「ごまダレ」を回しかけます。

魚忠丼のごまダレの使用には、賛否があるらしく・・・。
ゴマの風味で、せっかくの魚の味が台無しになるとか。

その意見も分からなくは無いのですが、私（はちく）はゴマの風味自体が好きなので、躊躇無く回しかけ更に美味しく仕上げます。

それよりも、味の台無しにするヤツがいたんですよ・・・。

問題児はオクラ

ごまダレ問題よりも、大きな問題。

それはオクラの存在。
まさに、ギルティ！

刺身とオクラを一緒に食べると、オクラの青臭さが目立つことなんの！

私は別にオクラが苦手とか嫌いとかそんな事は無いんですよ。
ただ、生ものである刺身との組み合わせは良くなかった。

加えるなら「とろろ」とかにして欲しかったですね。

管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ

訪問したいお店「魚忠」

魚忠丼　美味しく完食です！

田中田グループの代表格「魚忠」だったのですが、美味しかったですね。

高めの商品価格は、食材の質にパラメーター全振り！
このハイエンド感が、多くの地元民と観光客にウケているのでしょう。

地元民と思われるテーブルでは、魚の定食（膳）を頼んでいる方が多かったです。
価格と量と質のバランスを取っていくと、最適解がそれに収束してくのかもしれません。
隣の方の「カレイの煮付け」や「焼き魚」をチラ見したんですが、それがでかいのなんの！

今回は魚忠丼でお上りさん感が出てしまったので、食の玄人らしく「お魚定食」を攻めていきたいと思いました。

美味しかったです。
ごちそうさまでした！