【元祖長浜屋 親不孝通りLaboratory】しょっぱいスープにワイ撃沈。「長浜ラーメン」の未来を憂う。

 

こんにちわ。管理人のはちく(@hachiku_89)です。

元祖長浜屋の公認店舗と言われる

元祖長浜屋
親不孝通りLaboratory

に、オープン二日目に行って来ましたのでレポります。

外観

立地は、親不孝通りから入って、かなり奥の方。
親不孝通りは、リノベーション工事の真っ最中でかなり雑然とした様相となっています。
(福岡市:http://www.city.fukuoka.lg.jp/data/open/cnt/3/5014/1/omotenashi.pdf

舞鶴交番近く、親不孝通りの出口付近に位置する「元祖長浜屋ラボ」

自動ドアや鏡面スチールの柱が使っており、一目ではラーメン屋さんぽさは感じません。

Gannaga Lab 1

メニュー(食券機)

入店直後、券売機で食券を買います。

・ラーメン 550円
・替え玉 150円

ラーメンも替え玉も50円ほど、高い。
人件費が上がりつつあるこのご時世。
値上がりやむなしとは思いますが、長浜ラーメンの替え玉150円というのは感覚的に納得がいかないところ

豚骨カレーがおいてあるのは、目玉商品なのか?
ただ、限定6食しかないのは少なすぎ。もう少し増やして欲しいと思います。

Gannaga Lab 2

 

白ごはん(辛子高菜付き)200円

元祖長浜屋で、ごはんが食べれるのは珍しい!
ラーメンライスも出来るわけですね。

Gannaga Lab 3

 

店内

店内は、お馴染みも赤いテーブルを設置。
中央には相席兼ねた大きめの丸いテーブルを構えます。

そして、オシャレなモザイク柄の床材。

ちょっとだけ若者向けを心がけたのか、雰囲気が違うぞ。

Gannaga Lab 5

 

奥の方には、ピカピカの厨房が見えます。
あと、お馴染みのメニュー表は壁にはまだ設置されていませんでした。

Gannaga Lab 6

 

ビンビールが入った冷蔵庫。

届いたお花に「元祖長浜屋 山本和子」さんのお名前が。
正真正銘、元祖長浜屋の直系のようです。

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入り口に、ウォータークーラーが置いてあります。

そういえば、テーブルには大きなヤカンが無い!
コップも、カラフルなプラコップとなっており、クリーム色のお茶のみ型プラコップじゃない。

Gannaga Lab 7

 

卓上調味料

お客さんが居なかったので、カウンターに座らせてもらいました。

箸は、割り箸とプラ箸。
プラ箸が用意されているのは、これも元祖長浜屋と異なる点。

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コショウとラーメンタレ。

ラーメンタレも赤いホーローヤカンになっています。

ラーメンタレは、ママゴトに使うような小さなヤカンが好きだったのに・・・。
これは、残念ポイント。

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ゴマ

昔、自宅にあったくるくる回して擂るタイプ。
これだと大量にゴマを投入できないんだよなぁ。

白い円筒タッパに入ったすりゴマじゃ無いのね。

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安心の紅ショウガ
入れ物が違いますが、割り箸が突き刺さっています。
この出し方なら気持ちよくラーメンに投下できる。

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ラーメン 550円

ラーメンが到着。
ベタナマで頼んでみました。

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スープ

スープを頂きます。

非常に薄いスープ。
豚骨の清湯スープ??と新ジャンルを試されてるのかと困惑。

とんこつの甘みやコクが乏しい。
トッピングしたベタ成分で、コクはやや持ち直してるけど、知ってる味からはかけ離れたもの。

そして、しょっぱすぎる件。

驚くほどしょっぱい。
なんでこんな味なのか?疑問で脳内がパニック。

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麺の写真は、スープの衝撃で撮り忘れてしまいました。

麺は、いつもの細麺。
カタにしては、柔めだなぁと思いましたが、まぁ良いでしょ。

安心の味です。

 

そして、肉。
大きめの肉切れで、まずまず量感を感じます。

しかし、これまた「しょっぱい」
塩漬け肉なのかと思うくらい高い塩分濃度。

水をガブガブ飲んで中和です。
そして、ウォータークーラーが入り口に一台しか無い不便さも実感。

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泥沼にハマる

どうにか、味を修正できないか思考を巡らせ

・ラーメンタレ
・コショウ
・紅ショウガ

を投入したところ、全部裏目。
かえって塩気が目立つことに。

もう泥沼。

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管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ

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元祖長浜屋ラボラトリーで

ラーメン 完食です。

 

食後にツイートしたのが、こちら。

 

今年は長浜ラーメン店の新規オープンが多数有りましたが、粗製濫造にお家元が拍車を掛けるとは、なんと言うことでしょう。

残念ながら、あと500m足を伸ばして近隣の「やまちゃん」に行った方がおいしい長浜ラーメンが頂けるでしょう。

 

次回に期待します。。。
ごちそうさまでした。

店名元祖長浜屋 親不孝通り ラボラトリー (LABORATORY)
TEL-
住所福岡県福岡市中央区天神3-6-15
営業時間-
定休日-